В этой лекции мы поговорим о том, почему вклад женщин долгое время оставался незамеченным, как социальные и культурные ограничения формировали их роль, и каким образом они всё же сумели повлиять на гастрономию страны. Эта лекция — приглашение услышать голоса, которые слишком долго оставались за кадром.
О чём пойдёт речь:
- Женщины в домашней и придворной кухне Старого режима
- Лионские "mères" и рождение ресторанной традиции
- Первые женщины‑шефы и борьба за профессиональное признание
- Женский голос в кулинарных книгах и гастрономической критике
- Современные шеф‑повара и переосмысление гастрономического канона
Лекцию проведет Нина Тарасова, автор кулинарных книг, телеведущая, шеф-кондитер и преподаватель.
Мероприятие проходит в рамках цикла "Вкусы Франции. Лекции Нины Тарасовой о легендарных шеф-поварах".
Вход по регистрации.
Санкт-Петербург
Невский проспект 12, 3й этаж, Медиатека Французского института
Показать на карте
Уже есть билет
Восстановить
Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет организатору можно не писать.
Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем личном кабинете.